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L'Azienda Carmazzi leader da anni nel settore del biologico, si è specializzata anche nella produzione del peperoncino. Collabora infatti con l'ACCADEMIA DEL PEPERONCINO ITALIANA ed ha una collezione (M.Biagi) di oltre 800 varietà piccanti e pregiate tra cui alcune con marchio registrato, oltre a quelle comuni ed ornamentali.
Le piante sono ricavate da semi di nostra produzione,senza conservanti né trattamenti chimici e vengono coltivate secondo le tecniche biologiche con concimi naturali e per combattere malattie vengono usati parassiti e funghi antagonisti per cui senza prodotti chimici di sintesi.(BIO)
Anche per quanto riguarda le varietà coltivate con metodo convenzionale (ECO), vengono usate tecniche colturali rispettose dell' uomo e dell' ambiente( lotta integrata) per cui non facciamo uso di prodotti fitoregolatori della crescita, secondo i criteri del processo produttivo che impongono le certificazioni ISO 9001 e ISO 14001,riconosciute a livello mondiale.
QUINDI TUTTE LE NOSTRE PIANTE SONO TOTALMENTE COMMESTIBILI.