L'azienda Agricola Carmazzi, ha ottenuto nel corso degli anni certificazioni di qualità che ne attestano l'alto livello professionale della propria produzione.
Origine: Messico
Colore: rosso
Grado di piccantezza 300/500.000 SHU
Tradizionalmente viene usato per salse estremamente piccanti che vengono usate per arrosti e grigliate.